しおり流スイートポテト
今回はパロマのビルトインガスコンロ「ウィズナ」とラクックグランポットを使ったこちらも旬の食材「サツマイモ」を使った切ってそのまま使うスイートポテトを作っていきます！
低温調理でサツマイモの甘味を最大限に引き立てます！
お子さんのおやつにとてもおすすめです！
材料
- さつまいも
- 300ｇ
- 生クリーム
- 大さじ2（30ｇ）
- グラニュー糖
- 大さじ1（13ｇ）
- バター※無塩バター
- 45ｇ
- みりん
- 大さじ1（15ｇ）
つくり方
- ■低温調理用にお湯を沸かしておく（80℃）
- さつまいもの両端をカット
- 7ｍｍ程の輪切りにする
- 切り終えたら流水にさらす（お水が澄んでくるまで）
- ビニール袋にサツマイモを入れ、みりんを加える
- できるだけ平らになるように並べ、袋の中の空気を抜き80℃のお湯に入れておく（2時間）
- ラクックグランに、専用キッチンペーパーを敷き、バターを半分（２０～２５ｇほど）のせる
- その上にサツマイモを並べていく、サツマイモの上から残りのバターをのせていく
- その上に、生クリーム（小さじ2）を回しかける
- その上にグラニュー糖（大さじ1）をかける
- 蓋を閉めてグリルに入れ中火で12分焼いたら完成！
Paloma [パロマ] WITHNA/ウィズナシリーズ ハイパーガラスコートトップ
現在大好評開催中の「料理研究家しおりさん」大問屋公式アンバサダー就任祝いキャンペーン！！！🎉
ご成約特典の商品を実際にプレゼントさせていただきました😆🎁✨
特典は2023年12月末までご成約になりますので
お早めにご相談くださいね😃
