もう一品欲しいときに！ビニール袋で卵豆腐
今回は食卓にあと一品欲しいなー！という時に簡単につくれてとっても美味しい卵豆腐を作っていきます！
料理研究家しおりさんの必須アイテムビニール袋で作る卵豆腐。
是非ご家庭でもお試しください♡
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材料（4人前）
- 卵
- ４つ
- お水
- 卵の重さの半分
- 塩
- ひとつまみ
- お砂糖
- 5ｇ
- 顆粒だし
- 2ｇ
- 醤油
- 少々（ポタポタ程度）
つくり方
- お湯を沸騰させておく
- 卵の重さ（殻を割っていない状態）を計り、その重さの半分の水をボウルに入れる
- ボウルに顆粒だし2ｇを入れてかき混ぜながら溶かす
- 卵を割ってボウルに加え、泡立てないように混ぜる
- 塩（ひとつまみ）、砂糖（5ｇ）、醤油（少々）を入れ再度混ぜる
- ビニール袋に1人前ずつお玉ですくって入れていく。
- 少し空気を残してビニール袋の口を縛る
- 沸騰させていたお湯の火を止めて、ビニールに入れた卵を鍋の中に入れ5分待つ
- 5分後、氷水に入れて冷やしお皿に盛ったら完成♡
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