絶品ドレッシングで焼き野菜
今回はパロマのビルトインガスコンロ「ウィズナ」を使っておいしい「焼き野菜」を作っていきます。
いろいろな料理に使える万能ドレッシングも絶品です！
栄養満点で減量中にもおいしくいただけます＾＾
材料
- 【万能ドレッシング】
- 人参
- 45ｇ
- 玉ねぎ
- 60ｇ
- シークワーサー果汁
- 60ｇ
- 穀物酢
- 60ｇ
- サラダ油
- 100ｇ
- ローズソルト
- 2ｇ
- 顆粒だし
- 2ｇ
- 三温糖
- 30ｇ
- 【焼き野菜】
- ※食べやすい大きさにカット、野菜はお好きな量で
- かぼちゃ
- 適量
- とうもろこし
- 適量
- パプリカ
- 適量
- ナス
- 適量
- ズッキーニ
- 適量
- オリーブオイル
- 大さじ１
- 【添えソース】
- アンチョビ
- 適量
- コチュジャン
- 20ｇ
- 水
- 20ｇ
つくり方
- 【ドレッシング】
- 玉ねぎをざく切り、人参を細かめに切りミキサーに入れる
- ローズソルト、顆粒だし、三温糖、シークワーサー果汁、穀物酢を加え、一度ミキサーにかける
- 混ざったらサラダ油を加え、さらにミキサーにかける
- 【焼き野菜】
とうもろこし、かぼちゃ（固い野菜）を低温調理で十分に熱を入れておく - 低温調理が終わったら、残りの野菜と一緒に食べやすいサイズにカットして「ラクック グラン」に並べて入れておく
- 並べた野菜全体に、オリーブオイル大さじ１をかける
- 蓋をしてグリルに入れ、強火で５分焼く
- 野菜を焼いている間に、アンチョビを包丁で細かく刻んでおく
- （コチュジャンソース）コチュジャン水を入れる（分量1：1）
- 焼きあがったら、ドレッシングを上からかけて完成
Paloma [パロマ] WITHNA/ウィズナシリーズ ハイパーガラスコートトップ
